龙井肉片汤茶美食茶菜肴食

龙井肉片汤用料：

猪腿肉150克，龙井茶1份。5克，10克四川涪陵榨菜，1000毫升鲜汤，1个鸡蛋和少量调味料。制法：

将腿肉切成薄片，加入绍兴酒、精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，搅拌均匀，放置半小时。龙井茶用开水冲泡，沥干水，然后用100毫升开水冲泡备用。榨菜丝备用。将腿肉切片放在火锅里煮一会儿，然后取出。在鲜汤中加入调味料，加入茶汁和茶叶，煮沸，加入芥末丝，最后加入肉片。食法：

作为一道菜。