老年人不宜饮生茶

所谓的绿茶是指经过烘焙的绿茶，在杀青后直接干燥而不扭曲。这种茶的外观是天然绿色的，并且含有与鲜叶基本相同的成分。低沸点的醛和醇化合物不会转化和挥发太多，香气呈强烈的绿色。

老年人饮用这种绿茶，对胃粘膜有很强的刺激性，饮用后容易引起胃痛。年轻人喝酒后也会感到胃部不适，这通常被称为“刮胃”。如果你误买了这种生茶，最好不要直接浸泡，而是把它放在不油腻的铁锅里，用文火慢慢煸制，烤去绿色气体，待它发出柔和的栗子香味后再喝。