茶点茶膳红碎茶膳“深井烧鹅”制作品尝

茶，茶，红，碎茶，深烤鹅

材料

一只鹅、2克红茶粉、适量盐、五香粉、猪头酱、白糖、蒋莎粉、生抽、米醋和麦芽糖

制作

(1)从尾部取出鹅内脏，不要弄破皮肤，取出肺和气管，清洗它们，并通过颈背上的小孔吹气。

(2)将盐、五香粉、猪后酱、白糖、蒋莎粉和生抽混合均匀，放入鹅肚中，用鹅尾针穿入尾孔。

(3)用热水搅拌米醋、麦芽糖和红茶粉，倒在鹅身上。

(4)用文火将鹅体烤至干，然后猛烧25-30分钟，直到皮变脆。

口味

色泽金黄，味道鲜美。