新鲜水果或干果也可用作茶饮料，浸泡或煮沸的饮料，澄清饮料或混合饮料，都有独特的风味。
果茶是通过干燥新鲜水果或天然水果、花卉和植物等制成的。口感略带酸味和甜味，酿造后具有浓郁的花香和果香。可浸泡或煮沸饮用，或加冰制成凉茶饮用，健胃利尿，适合饭后饮用。
目前，市场上销售的水果茶质量不一，有进口的，也有国产的。根据不同的口味，每个都有浪漫的名字，如：欧洲风情、蓝色多瑙河、荷花、清秀的美人等。一定要选择干爽、自然清香、果香清新、包装干净完整、香气浓郁、冲泡后透明度好的果茶。因为它容易受潮，所以应该密封存放在冰箱里，以防昆虫或霉菌。
你也可以自己泡茶。
准备新鲜的时令水果，如梨、苹果等。干果，如红枣、龙眼、枸杞、菊花等。适量，用红茶包一个。将新鲜水果洗净，切成小块。将红枣、桂圆、枸杞和菊花洗净备用。将水放入耐高温玻璃罐或不锈钢罐中煮沸，加入上述原料，用文火煎制3-5分钟，然后加入红茶包，浸泡约3分钟，然后分杯饮用。最后，原料可以一起吃。