饮烫茶需谨防食道癌

俗话说，“茶凉天下人”，可见在中国文化中，热茶深受人们的尊重和喜爱。事实上，不仅中国，而且许多亚洲和欧洲国家，如俄罗斯、伊朗和土耳其，都习惯喝热茶。最近，《国际癌症杂志》发布了一份最新的研究报告，表明茶的高温会显著增加食道癌的风险。 和中国一样，伊朗有着悠久的茶文化历史。研究人员对50，000名伊朗人进行了为期10年的跟踪调查，以收集他们过去喝茶的温度和食道癌发病率的数据。分析结果显示，与那些几乎不喝茶或喜欢喝凉茶的人相比，那些每天在60摄氏度下喝两杯以上茶的人患食道癌的风险要高90%。 目前，研究小组正准备进一步探索为什么热茶比其他热饮对食道更有害，尤其是食道癌。然而，他们建议，任何一杯“用喷灯烧灼你的牙齿”的饮料应该在倒之前耐心等待几分钟。