紫砂是一种具有双重孔隙结构的多孔材料,孔隙细小,密度高。用紫砂壶泡茶不失去原有的风味,香气不松散,从而获得茶的真正香气和风味。《长物志》说它“既没有带走香味,也没有煮汤的味道”。紫砂茶壶具有良好的透气性,当用于泡茶时,它们不容易改变味道,并且在夏天不会变酸。如果你长时间不使用它,你就不会患上各种疾病。只要你用它,你就可以把开水灌满,立即倒掉,然后把它浸泡在冷水里洗,这样你的活力就会恢复,茶也会有它原来的味道。
砂锅可以吸收茶汁。壶内壁不刷,泡茶无异味。紫砂茶壶使用时间长,壶壁积有“茶锈”,使空茶壶充满开水,茶香浓郁,这与紫砂茶壶的胎盘具有一定的孔隙率有关,是紫砂茶壶的独特品质。
紫砂茶壶具有良好的冷热快换性能。在寒冷的冬天,沸水被注入茶壶,茶壶不会因为温度的突然变化而爆裂。同时,沙子的热传递很慢,所以泡茶后不会被烤焦。还可以放在文火上烹饪和加热,不会被火烧裂。
紫砂用得越久,水壶的颜色和光泽就越亮,温雅就越迷人。紫砂茶壶已经使用了很长时间,由于触摸和擦拭,它们的身体会变得越来越光滑和可爱。因此,龙文在《茶笺》中说:“搓搓手,珍惜爱情就像手心的珠子。”。它已经被使用了很长时间。外面像紫玉,里面像蓝云。“《阳羡茗壶系》说:‘这个罐子会持续很长时间。擦擦嘴,然后加进去。自发和黑暗的光可以被视为一种迹象。

