白茶的保健机理
白茶属于天然微发酵茶。独特的不炒不揉，尽可能保留天赐的营养。
1.白茶的自由基含量最低。过量的自由基是人体衰老和病理变化的重要原因，其他茶的自由基是白茶的1.6-143倍。
2.白茶的黄酮含量最高。类黄酮有很强的抗氧化作用。白茶加工过程中黄酮含量提高了16.2倍，是其他茶叶加工过程的14.2-21.4倍。
3.白茶比绿茶有更好的杀菌效果。白茶提取物对葡萄球菌病、链球菌感染、肺炎等细菌的生长有很好的抑制作用。
4.白茶具有良好的抗氧化、抗衰老和抑制皮肤癌的作用。
5.白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量，分别降低21.8%和38.5%。
6.白茶能显著提高实验小鼠血清促红细胞生成素水平，是5%西洋参的1.4-1.8倍，在红细胞生成中起关键作用。
7.白茶可以延长细胞寿命，增加核糖核酸和蛋白质的合成。