苦丁茶具有保健和抗炎作用，与口腔唾液发生化学变化，滋润口腔，产生清凉感，从而达到止痛的效果。蜂蜜具有较好的抗菌、消炎、收敛、解毒、祛瘀、止痛的功效。二者结合治疗急性(慢)咽喉炎效果良好，非常值得推广应用。
苦丁茶比普通茶苦，但苦丁茶有苦有甜，先苦后甜，与普通茶不同。对于那些经常上火、口干、便秘的人，对于那些患有高血压、高血脂、高血糖、慢性胆囊炎和慢性泌尿系统炎症的人，饮用苦丁茶是有益的。苦丁茶既有保健作用，又有抗炎作用，与口腔唾液发生化学变化，滋润口腔，产生清凉感，从而达到止痛的效果。蜂蜜具有较好的抗菌、消炎、收敛、解毒、祛瘀、止痛的功效。二者结合治疗急性(慢)咽喉炎效果良好，非常值得推广应用。
具体方法是:取苦丁茶3-10克，用开水冲泡饮用，或用纱布包裹10克，放入茶杯中，用开水冲泡，冷却后加入1汤匙蜂蜜，搅拌均匀备用。每次冲洗2-3分钟，一天几次，5-7天为一个疗程。
苦丁茶非常冷。它可以与普洱茶和红茶以1: 9的比例一起饮用，因此苦丁茶看起来并不难喝，它也可以品尝其他茶叶。