黑茶流行的一个重要原因是它对人体的保健和调节作用。
1,降脂减肥，保护心脑血管。
红茶中的茶多酚及其氧化产物能促进脂肪的溶解和排泄，并能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，从而减少胆固醇在动脉血管壁上的沉积，降低动脉硬化的发生率。
2,增强肠胃功能，提高机体免疫力。
红茶的有效成分能够抑制人体肠胃中有害微生物的生长，促进有益菌(如乳酸菌)的生长和繁殖，具有良好的调节胃肠功能的作用。其生物碱能促进胃液分泌，黄烷醇能显著增强胃肠蠕动，具有明显的平喘、止泻和通便作用。
3,降血压、降血糖。
红茶中的茶氨酸可以抑制血压的升高，而生物碱和黄酮可以舒张血管壁，增加血管的有效直径，并通过舒张血管来降低血压。红茶还具有防癌、降血脂、防辐射、消炎等普通保健功能。喝红茶能使人感到舒适和放松，不会因喝茶而使人兴奋和失眠。