坏血病是由维生素C缺乏引起的。因此，有人称之为抗坏血酸。当维生素C缺乏时，血管壁的完整性将被破坏，牙龈、粘膜、皮肤和身体其他部位将出现出血或出血。严重的病例可能会危及严重的伤害。喝茶对坏血病有一定的防治作用，主要是茶中的维生素C有保护作用。维生素C对人体有多种作用，可预防坏血病，增强抵抗力，并具有辅助预防癌症的作用。
茶叶中的维生素C对人体有多种作用，可以预防坏血病，增强抵抗力，有助于抗癌。
茶叶中维生素C的含量远远高于柠檬、菠萝、苹果、番茄和橙子等水果。例如，100克柠檬、桔子和西红柿中的维生素C含量低于100毫克，而苹果和菠萝中的维生素C含量更低，只有20毫克左右。然而，100克未发酵的茶含有100-500毫克的维生素，高质量和高级绿茶含有更多，通常超过250毫克，而红茶含有较少。人体对维生素C的日需求量约为60毫克。在正常饮食的情况下，每天喝3-5杯茶基本可以满足人体对维生素C的需求.这在缺少水果和新鲜蔬菜的情况下尤为重要。