绿茶富含锌，而红茶的浸提液和咖啡含锌量很少。锌在胎儿的正常生长发育中起着重要作用。一些专家将吃普通食物的正常孕妇分为两组:一组喝绿茶，另一组喝红茶和咖啡。结果表明，绿茶组每天从食物中摄入锌30.1±1.07毫克，而对照组每天不喝绿茶14.1±3.2毫克，差异显著。
为了检查母亲和胎儿是否摄入了锌，专家们还测定了产妇血液和新生儿脐带血中的锌含量。结果，饮用绿茶的母体血液中含有62.9-20.3微克/升的锌，脐带血中含有119.0-25.0微克/升的锌。而在不加绿茶的组中，母体血锌含量为48.3±6.2μg/l，脐带血锌含量为94.0±25.0μg/l。