茶叶袅袅水中开—

茶叶袅袅水中开——泡饮之道

中国的饮茶历史悠久。茶文化发展至今。饮茶不仅有深厚的文化背景，也是养生的重要载体。

中国茶叶的分类虽然没有统一的方法，但由于生产过程中发酵程度不同，根据茶叶的不同颜色进行分类更为科学。它可以分为六类，即绿茶、黄茶、红茶、红茶、绿茶(乌龙茶)和白茶。各种茶的特点如下。

绿茶:清汤绿叶，有清香或熟栗香味，花香，口感清爽。

绿茶呈绿色的原因是它在加工过程中首先在高温下被杀青，这防止了酶的氧化并保持了鲜叶的绿色，因此它不发酵。

作者:俞官亭