碧螺春茶是茉莉花茶的代表产品之一。根据中国传统医学和现代药理学对保健作用的研究，茶叶具有苦、甜、寒的性质，并考虑了心、肝、脾、肺、肾和五行。茶苦具有通便、燥湿、降火的功效。甘可以滋补和缓解。冷却可以清热、泻火、解表。茶叶含有大量对人体健康有益的化合物。例如，儿茶素、维生素C、A、咖啡因、黄烷醇、茶多酚等。而碧螺春茶还含有大量的20多种化合物，如芳香油、香叶醇、橙胡椒醇、丁香油酯等。根据茶叶独特的吸附性和茉莉花的香气散发性，茉莉花茶经过一系列工艺加工而成，既保持了绿茶浓郁清新的天然茶香，又含有茉莉花的清香，是现代中国乃至世界上最好的天然保健饮料。
据《中药大辞典》记载，碧螺春茶具有“理气解郁、祛秽和中”的功效，对痢疾、腹痛、结膜炎、疮毒有很好的消炎解毒作用。定期饮用碧螺春茶，具有清肝明目、生津止渴、化痰止痢、通经活络、祛风解表、治疗瘘管、固齿益气、降血压、强心、防龋、防辐射损伤、抗癌、抗衰老的功效，可延年益寿，改善身心健康。