雨花茶种植于唐代，不仅记载在陆羽的《《茶经》》中，还被陆羽的《南京栖霞寺采茶记》所证实。今天，栖霞寺后面的山上仍有古老的茶亭遗迹。到了清朝，南京的茶叶种植范围已经扩大到长江的南北。新中国成立后，地方当局恢复了1959年春成功创制的玉华茶的研究和开发。后来，雨花茶在各种著名的茶叶比赛中获奖。雨花茶是南京的特产，因南京城门外的雨花台而得名。雨花茶产于南京郊区。它是全国十大名茶之一。茶是圆的，绿色的形状，如松针，有白色的头发，是紧而直的。冲泡后，茶色翠绿清澈，香气清幽。一杯茶会让你感到发自内心，让你的牙齿和脸颊芬芳，味道醇厚，回味甘甜。雨花茶的作用和功能与茶叶中含有较多的茶多酚有关，茶多酚可以抑制细菌的生长，维生素C和维生素E可以阻断致癌物质亚硝胺的合成，从而达到抗癌的效果。
玉华茶的功效和功能主要包括以下四个方面:
1.雨花茶具有抗衰老的作用。雨花茶不仅可以减肥，防止早衰，还具有美容作用。更适合女士饮用美容。人体的衰老是由不饱和脂肪酸的过度氧化引起的，不饱和脂肪酸会导致细胞功能的突变或衰退、组织增生和坏死，从而导致致命的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的效果。
2.雨花茶有利尿作用。茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和肾积水。急性黄疸型肝炎可以通过红茶糖浆解毒和利尿来治疗。
3.雨花茶具有抗心脑血管疾病的作用。雨花茶含有更多的儿茶素。儿茶素心电图、EGC及其氧化产物茶黄素等。有助于抑制斑块增生，降低纤维蛋白原，提高凝血粘度，清除凝血，从而抑制动脉粥样硬化，抑制心血管疾病。
4.雨花茶有减肥的功效。茶多酚可以降低体内的血脂含量。茶多酚能消除肠道油腻，帮助消化，并有减肥的作用。