适合脂肪肝患者的茶叶品种选择:红茶、绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等具有降脂作用的茶叶。因为它含有茶多酚、食物纤维、维生素、氨基酸等，所以具有降脂、减肥、饱腹感和调节身体内环境的作用。因此，从理论上讲，及时适量的饮茶对脂肪肝是有益的。
同时，茶不能在饭后马上喝。由于茶叶中含有大量的单宁酸，单宁酸可以与蛋白质结合，合成具有涩味的目标酸性蛋白质，这种蛋白质会减慢肠蠕动，容易引起便秘，增加有毒物质对肝脏的毒性作用，从而引起脂肪肝。
日常护肝预防酒精性肝炎，脂肪肝可以试试白菊茶和枸杞茶，白菊和枸杞有清肝护肝的作用。佛手柑花和玫瑰花能疏肝理气，对预防肝病有一定疗效。