茶叶中对人体有益的主要成分
1, 氨基酸
成分：茶叶中含有20多种氨基酸，其中茶氨酸占氨基酸总量的50%以上。
健康功能：一些氨基酸与人体健康密切相关。例如，谷氨酸可以降低血氨和治疗肝昏迷。蛋氨酸可以调节脂肪代谢。
2, 多酚类化合物
成分：红茶中可溶性多酚化合物的含量为干重的10%-20%。它主要由儿茶素、类黄酮、花色素苷和酚酸组成。儿茶素含量最高，约占70%，是决定茶叶颜色、香气和味道的重要成分。黄酮类化合物是形成茶汤颜色的主要物质之一。花青素是苦的。如果花青素含量过高，会影响茶叶的品质。酚酸包括绿原酸、咖啡酸等。含量低。
保健功能：多酚具有预防动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、抗辐射、抗癌、抗突变等多种功效。
3, 咖啡碱
成分：咖啡因是茶中含量较高的生物碱。每杯150毫升的茶汤含有大约40毫克的咖啡因。
保健功能：咖啡因是中枢神经系统的兴奋剂，有提神的作用。
4, B族维生素
成分：茶叶中维生素B的含量一般为每克干茶0.1-0.2毫克。
保健功能：含量最高的泛酸钙可预防麻风病等皮肤病。茶叶中维生素B1的含量高于蔬菜。它能维持神经、心脏和消化系统的正常功能。每天喝5杯茶可以满足人体维生素B2需求的5%-7%。维生素B2可以增强皮肤弹性，维持正常的视网膜功能。参与人体核苷酸生物合成和脂肪代谢的人体维生素B11所需量的6%-13%。
5, 维生素C
成份：高级绿茶中维生素C含量可达0.5%。
保健功能：维生素C可以预防坏血病，增加身体抵抗力，促进伤口愈合。
6, 维生素E
成分：干茶叶中维生素E含量为每克茶叶0.3-0.8毫克。
保健功能：维生素E能拮抗人体脂质过氧化，具有抗衰老作用。
7, 维生素K
成分：维生素K是每克干茶0.3-0.5毫克。每天喝5杯茶可以满足人体的需要。保健功能：维生素K能促进肝脏合成血栓素。
8, 矿物质
成份：茶叶含有氟、钙、磷、钾、硫、镁、锰、锌、硒、锗等矿物质元素。
保健功能：钾能维持心脏的正常功能；锰参与人体的各种酶促反应，与人体的骨代谢、生殖功能和心血管功能有关。磷是骨、牙齿和核蛋白的主要成分。硒和锗在抗肿瘤方面也发挥着积极的作用。茶叶中的氟含量很高，对预防老年人龋齿和骨质疏松有明显的效果。茶叶中的硒含量在某些地区很高，具有抗癌作用。
来源：茶包小偏方快速检查本