比茶多酚更多的添加剂
最近,记者走访了许多大型超市,看到各种茶饮料占据了"半个国家"的饮料货架。除了普通品种如绿茶和红茶,乌龙茶、铁观音茶和茉莉花茶也放在最突出的位置,其中不包括风味茶饮料如奶茶和果汁茶。据一家超市的负责人说,在炎热的天气下,茶饮料已经成为最受欢迎的饮料之一,许多消费者都买了。
然而,在仔细查看了茶饮料的成分表后,记者发现茶饮料中与茶相关的成分并不多,而是更多的食品添加剂,如食用香精、白砂糖、柠檬黄、焦糖色素、柠檬酸、苹果酸等。虽然大多数茶饮料在包装上标有“原茶”和“茶浓缩液”的字样,但配料表并未提及茶中有效成分的含量。
据记者统计,超市里常见的17种茶饮料中,只有3种有“茶多酚含量200毫克/公斤”和“茶多酚含量280毫克/公斤”的字样。
茶的营养成分不如茶
茶多酚是茶叶中最重要的营养成分,具有延缓衰老、抑制心血管疾病、抑制和抗病毒等作用。因此,茶多酚含量是研究茶叶功效的重要指标。研究表明,茶多酚具有解毒和抗辐射作用,能有效防止放射性物质侵入骨髓,被称为“辐射克星”。
"但是市场上出售的大多数茶饮料不含足够的茶多酚."专家说,正是因为中原茶叶的产量不够用,所以很多厂家通过添加糖、香精、添加剂等方式来恢复茶叶的口感。然而,这些添加剂对人体没有好处,所以茶饮料的营养成分远不如茶。
国家标准中有些规定不是强制性的,难以实施。
记者了解到,事实上,各种茶饮料中茶多酚的含量都有相关的国家标准。中国茶饮料国家标准(GB21733-2008)规定茶饮料(茶汤)中茶多酚含量为: 500毫克/千克绿茶。乌龙茶400毫克/公斤;红茶、花茶和其他茶300毫克/公斤;但是,果汁、果味和奶味风味茶饮料中的茶多酚含量应为200毫克/千克。碳酸味茶饮料的茶多酚含量最低,为100毫克/千克。
与茶饮料的国家标准相比,记者发现,即使标有茶多酚含量的茶饮料也很少符合标准。然而,由于国家标准不是强制性的国家标准,也没有对茶多酚含量进行标签的强制性要求,许多企业在茶多酚含量方面发挥了“边际作用”。
资料来源:营口晚报

