白茶是茶中的珍品，是茶中的一朵奇葩，具有很好的功效。与绿茶相比，白茶由于制作工艺简单，保留了更多的营养成分。
现代科学研究证明，白茶具有解酒、清热润肺、平肝补血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳、治疗牙痛等功效。根据人们长期的饮酒习惯，陈年白茶可作为麻疹患儿的退热剂，其退热效果优于抗生素。对烟酒过度、油腻过度、肝火过度引起的身体不适、消化不良等疾病也有独特的保健功能。此外，白茶含有特殊成分，具有抗癌功能。喝白茶可以提高肝癌患者的免疫力。用它制作的醇香的“白茶糕”以其独特的风味和保健功能在东南亚国家享有很高的声誉。
白茶还含有丰富的维生素A，被人体吸收后可以迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在黑暗的光线下看东西更清楚，还可以预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还具有抗辐射物质，对人体的造血功能有显著的保护作用。对于整天暴露在大量辐射下的现代人来说，喝白茶是非常有益的。
白茶还含有人体必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，分解血液中多余的糖，促进血糖平衡。
夏天经常喝白茶的人很少中暑。此外，白茶的杀菌效果优于绿茶。科学家将白茶放入牙膏中，然后涂在有细菌的实验桌上。实验证明，掺有白茶的牙膏具有显著增强的杀菌能力。因此，现代医学认为多喝白茶有助于口腔的清洁和健康。
来源：茶道经典茶道