药茶的演变与延伸
药茶是在茶叶的基础上，添加一定的药材或食品原料，使其具有更加明显和有针对性的治疗疾病和强身健体的功能。更具体地说，凉茶是利用中医理论，将辨证与辨病相结合，选择药物组合物，将茶与一些具有药性的中草药或食品混合制成的药物。
从广泛使用的凉茶处方来看，含有茶的处方占了很大的比例，但许多不含茶。例如，用水冲泡的荷叶称为荷叶茶，用山楂制成的汤称为山楂茶，用玉米和牛奶制成的汤称为玉米茶。由此可见，药茶的含义是茶与其他用于强身健体和治疗疾病的药材和食品材料相兼容。正如茶的含义日益延伸一样，药茶也逐渐从与茶相容的配方延伸到不含茶的配方。
药茶、偏方和药方
从本质上来说，凉茶本身源自民间健身偏方。因为凉茶在制作和饮用方法上类似于一些偏方和偏方，所以人们称之为凉茶，并将其归入凉茶的范畴。从这个意义上说，凉茶方子和民间偏方、偏方之间没有明显的界限。不含茶叶的药茶处方实际上是民间的药方和药方之一。
药茶的普及与流行
许多凉茶处方很受人们欢迎，几乎每个家庭都可以使用它们。如果家里有人感冒了，切几片姜，捏一撮茶，加一勺红糖，或油炸或浸泡，喝它可以加速感冒的恢复。加入茉莉花、玫瑰、代花、荷叶和川芎组成“三花茶”。该茶无寒热之弊，清香可口，能消积消积，健脾开胃，长期服用无不良反应，降脂减肥效果明显。
来源：民间凉茶药酒对症治疗