白的健康与功效
1.提神抗疲劳：咖啡因刺激大脑皮层，刺激中枢神经系统，提神健脑；加强心跳，加速血液循环，促进新陈代谢。
2.生津清热：多酚、糖、氨基酸、果胶等刺激唾液分泌。咖啡因控制下丘脑的体温中心，调节体温，促进热量散发和污染物排泄，并维持身体的生理平衡。
3.利尿：咖啡因和芳香物质共同作用，增加肾血流量，增加肾小球滤过率，扩大肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，从而增加尿量。
4.杀菌和解毒：多酚具有抗炎作用。茶碱可以帮助吸附重金属和生物碱，沉淀和分解它们。
5.强健骨骼：多酚具有抑制破坏骨细胞的物质的活性。
6.抗氧化和抗衰老：红茶中的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传播途径。护心效果比绿茶好。
7.养胃护胃：多酚氧化物温和，对胃刺激小。有助于消炎和保护胃粘膜。
8.抗癌：虽然是红茶，但白的抗癌效果与绿茶相同。