一，铁观音减肥：
要用铁观音减肥，请在三餐前后各喝一杯。最好喝不含糖的热茶。此外，饭后不要马上喝酒，一个小时左右更合适。喝茶也应该适应一个人的身体状况。如果喝茶后感到不舒服，如胃痛或失眠，最好在最后停止。泡茶时，水温应控制在80至90之间。冲泡好的茶应在30-60分钟内饮用，否则茶中的营养成分会被氧化。
二，铁观音的美容
铁观音可以降低血清中性脂肪和胆固醇。延缓衰老的临床实验也表明铁观音能提高超氧化物歧化酶的活性。由此可以推断，铁观音可能对皮肤有一定的保健作用。作为健康皮肤的指标，可以列举以下类型，如湿润的皮肤、弹性、张力、良好的血液循环等。我们进一步就脂肪代谢和活性氧去除对皮肤健康的影响进行了以下实验。
为了弄清饮用铁观音是否与皮肤美容有关，我们选择了73名21-55岁的健康中国女性作为临床实验对象。让每人每天喝4克铁观音，每天早晚各喝2克，持续8周。然后观察皮脂含量和持水量的变化，并以变化量作为衡量饮用效果的指标。
1.皮脂的中性脂肪量检测
用肥皂洗脸后，被测部位不允许化妆或触摸，早餐后禁止进食。洗脸4小时后取样。检测方法是将22厘米脱脂滤纸贴在受试者前额，加100克压力1分钟，然后取样。然后测定皮脂膜的主要成分中性脂肪，比较饮用铁观音前后的变化。
2 皮脂膜中性脂肪量的变化
饮用铁观音前后皮脂膜中性脂肪含量的变化，实验前为33.7g/cm2，实验后降至27.4g/cm2，明显降低。
为了进一步了解铁观音的作用，我们在实验前根据皮脂水平将受试者分为两组，即高于平均水平组和低于平均水平组。结果，实验前后，低皮脂水平组分别为17.2g/cm2和18.5g/cm2，无显著性差异，而高皮脂水平组实验前为54.9g/cm2，实验后降至38.9g/cm2，显著降低。分析结果表明，铁观音饮用后不仅能降低皮脂含量，而且对皮脂含量高的人的降低效果比皮脂含量低的人更大，说明铁观音具有调节皮脂含量平衡的功能。
3 皮肤的保水能力
实验进一步测量了皮肤的保水能力。因为皮肤的水分含量容易受到外部暴露的影响
受环境的影响，实验采用温度和湿度维持一定的房间，30分钟后确定。要测量的部分是脸颊。首先测量自然状态下的皮肤水分，然后在同一部位滴蒸馏水，擦去水分，然后测量。此后，每30秒测量一次并记录。
将蒸馏水滴在皮肤上后，角质层先暂时吸水，然后随着时间的推移逐渐变干，含水量下降。皮肤的保水能力可以通过它的检测来了解。保水能力通常表示为“保水率”。保水率是指皮肤保持的水量与滴水120秒后自然状态下的水量之比(保水率(%)=滴水120秒后的水量/自然状态下的水量x 100)。保水率值越高，在角质层中“阻挡”水的能力就越高。实验前后的持水率分别为122%和137%，实验后皮肤持水率有增加的趋势。此外，类似于上述皮脂量分组实验结果的分析，我们还将实验前持水率低于平均值且高于平均值的人分为两组进行分析比较。结果，实验前低于平均水平组的保水率为94%，实验后增加到129%，表明饮用铁观音后角质层的保水能力显著提高。
上述实验结果表明，长期饮用铁观音能够促进皮脂含量的平衡，提高角质层的保水能力。
三、活化自律神经，减轻压力
铁观音可以改善自主神经和副交感神经的活动，防止因压力过大而暴饮暴食，并且因为你想抑制焦虑而拼命吃东西，还有助于减肥。
四、提高能量代谢
在日本，对水、绿茶和铁观音进行了测试，以改善它们的基本代谢功能。结果表明，水没有特殊作用。绿茶能在一小时内提高4卡路里的代谢，而铁观音最多能提高9卡路里的代谢。