茶香鸡丝饭介绍

茶香鸡丝饭

用料：

鸡胸肉8小块，鸡蛋1个，小麦粉100克，大米、盐、紫菜丝、绿茶粉等适量，酒20毫升。

制法：

将鸡胸肉切成丝，用刀背轻敲，撒上精盐和黄酒，静置4-5分钟。将鸡蛋打至碗中，加入150毫升冷水，加入小麦粉，快速搅拌形成鸡蛋糊。将鸡丝浸入鸡蛋糊中，用热油煎，取出，放在米饭上，撒上绿茶粉、精盐和干紫菜丝。