茶汁挂面原料：
20克茶叶，1000毫升热水，适量面粉和皮肤成分。制法：
1.将茶叶在50度以上的热水中浸泡10-20分钟(茶叶可以先用干净的纱布包好)(如果水温高，时间会更短)。提取过程中要盖紧盖子，防止香气溢出。如果茶越浓越老，水的消耗量可能会稍微多一些。
2、然后将提取的茶汁与面粉混合，按照常规挂面制作方法进行熟化、压片、切片、干燥等工序后，即可制作茶汁挂面，工艺参数不变。特点：
色、香、味、营养、保健于一体，既含有茶叶的营养功能，又有清新爽口的味道，没有人们经常吃面食时产生的灼热感和油腻感，风味独特，能增进人们的食欲。