茶与健康
茶对人体健康有益。通过观察和实践，其抗衰老和抗衰老作用早已为古代中国人所知和记载。《神农食经》曾记载“长期服务使人感到强壮和快乐”，《杂录》也记载“苦茶易骨”。
现代研究证明，茶含有人体必需的化学成分，并且含有对某些疾病有治疗作用的物质。虽然每天摄入的茶很少，但这些物质经常得到补充，这对人体的营养和保健有一定的作用。因此，茶被称为天然健康饮料是事实。
根据中国传统医学的解释，茶是甜而苦的，微寒且无毒。进入心、肺、胃经。它能消除疲劳，思维清晰，提高视力。生津止渴，利水止泻；治疗咳喘、清热解毒、消食减肥等。可用于预防和治疗高血压、高血脂、肥胖症、冠心病、消化不良、痢疾。精神不振，思维迟钝；水肿，尿少，不宜积水；痰、哮喘、咳嗽等。现代茶也被认为具有预防和抵抗辐射损伤的功能。
茶叶中的微量元素锰、锌、硒、维生素C、P、E和茶多酚能清除氧自由基，抑制脂质过氧化。因此，经常喝茶确实对延长寿命有一定的作用。茶叶中的茶单宁物质能维持正常的细胞代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，因此饮茶具有一定的抗癌作用。茶中的脂多糖可以防止辐射损伤，改善造血功能，保护血管。能增强微血管的韧性，防止向上破裂；降低血脂，预防动脉粥样硬化。