普洱鸡汤 清理肠胃、消脂醒神

推荐：广东省中医院临床营养科 主要功效：清理肠胃，消除脂肪，醒神。 推荐人群：节假日吃大鱼大肉、饮酒过量、节假日后疲劳、肠胃不适的人群。 材料：半只母鸡、50克普洱茶、姜片(2-3人)。 烹饪方法：将母鸡去皮，切成小块，清洗并烫伤，去除血沫备用。将普洱茶叶放入滤水茶壶中，用开水微冲“醒茶”，将茶叶放入汤包中密封；将鸡肉、汤勺和姜加入锅中，加入1500毫升清水，用大火煮沸，转小火1小时，用盐调味。 汤点评：春节期间，家人和朋友聚在一起喝几杯，点一些好菜。此外，如果你长时间出去打麻将或上网，你的日常生活就会被打乱。除了体重增加，刚开始工作时也容易出现“假期综合症”，如无精打采、嗜睡、食欲不振或腹泻。此时端上一碗清脂提神的汤是合适的。 中医认为普洱茶“解腻牛羊毒”、“涤痰理气、刮肠止泻”，还具有醒酒消积的功效，有助于清理肠胃，缓解节后的各种不适症状。普洱茶尝起来又苦又不舒服，但它可以补充肉类。鸡肉可以减少普洱茶的苦味，而普洱茶可以减少肉的腥味，消除油腻。一年后喝普洱鸡汤既美味又能清胃。