菊花和茶叶经加工制成，具有明显的祛病保健作用，四季均可食用。菊花有许多品种，其中大多数是白菊花。白菊具有祛风明目、解毒的功效。现代医学研究证明，菊花浓缩汤治疗冠心病心绞痛的有效率为43.3%，具有明显的扩张冠状动脉、增加血流量的作用。
茶叶性味微甜，微寒，散香辛，清热不伤阳，辛开不伤阴，具有醒酒健脾的功效，能清热解毒，消除瘴气，清理肠胃污垢和油腻。茶中含有的咖啡因能刺激高级神经中枢，茶碱能扩张心脏的冠状动脉。此外，茶还具有利尿和杀菌作用。总之，经常适量饮用菊花茶可以预防疾病和保护健康。老实说，可以说“两朵菊花和一撮茶可以清肝明目，延年益寿”。