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普洱茶的减肥、降脂功效主要来自两个因素:
它是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用而成。(云南产茶区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，总儿茶素含量达到18-24%，其抗泡性、茶提取物达到46-50%)。
发酵过程中形成的各种有益菌群的综合作用(菌群作用可减少小肠对甘油三酯和糖的吸收，促进腰腹部脂肪的酶促分解)。普洱茶:的定义一般称为绿茶，应该都是指未经人工发酵的普洱茶。生茶在初始阶段(1-2年内没有明显的发酵和转化)的减肥功效来自于多种因素。
随着储藏过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿度环境下来得很快，自然储藏一年的蛋糕会有明显的变化)，其减肥效果逐渐开始由两个因素形成。人工发酵普洱茶是由上述两个因素组成的。
总的来说。发酵普洱茶(无论是人工发酵的熟茶还是自然发酵的生茶)比新生厂尚未转化的生茶具有更好的减肥降脂效果。普洱茶发酵过程中，茶多酚会发生氧化、降解和聚合反应。储存约20年的松散普洱茶的茶多酚含量可降低至约9%。在氧化、降解和聚合过程中，生成的络合物和产物是抗癌防癌的主要成分，如“b组化学成分”。
茶叶中抗衰老(即抗氧化和清除人体内氧自由基)的主要成分是儿茶素(例如，相同含量的“表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)”的氧化效果明显优于相同含量的维生素E)。
茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素依次具有EGCGEGCECGEC的氧化能力(清除人体内的自由基)。研究证实，云南大叶普洱茶的茶多酚、总儿茶素和“表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表没食子儿茶素没食子酸酯”的含量高于其他茶树品种。因此，云南大叶种普洱茶的抗衰老效果优于其他茶叶，而未经氧化发酵的普洱茶(工厂生产的新鲜茶叶)效果更好。
熟普洱茶(生茶自然发酵相同)的主要活性成分是红茶色素、黄茶色素、茶褐素、没食子酸、维生素C等。由于微生物在普洱茶发酵过程中的作用，大分子多糖的转化形成了大量新的可溶性单糖和低聚糖。在发酵过程中，维生素C也呈指数增长。这些物质在改善人类免疫系统的功能方面起着重要的作用。
发酵过程使普洱茶中的黄酮以黄酮苷的形式存在，具有维生素P的功能，是预防人体血管硬化的重要物质。
发酵成熟的普洱茶富含有益菌，进入人体后不会刺激胃，并能在胃表面形成粘附膜，有利于保护胃。经常饮酒可以起到养胃护胃的作用。像绿茶一样，未转化的生茶对胃有一定的刺激作用。
经过长期贮存和自然发酵，生茶的效果将与人工发酵成熟茶的效果相同。普洱茶是以清代普洱茶集散地云南省普洱县命名的。明代称之为普通茶。由于明朝皇帝朱迪下令消除世界上的压缩茶，只有云南至今还能保留制作压缩茶的古老方法。
普洱茶通常分为散茶和紧压茶，其中紧压茶包括普洱茶、方茶、圆茶(七子冰茶)、前良渚茶、团茶、金瓜功茶等多种风格。从营养和卫生的角度来看，长期冲泡后，茶汤中的维生素C等营养成分会因逐渐氧化而减少。此外，茶中的蛋白质和糖是细菌和霉菌的培养基。茶汤未经严格消毒，容易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变质腐败。这茶汤不适合一夜之间饮用。早餐，选择三明治、馒头、面包、馒头或煮鸡蛋中的一种。将10克普洱茶用250毫升热水清洗，浸泡5分钟，然后加入500毫升鲜奶，根据个人情况适当加糖。
正常午餐，用37.5克普洱茶洗1500毫升热水，饭前喝500毫升，饭后喝500毫升，渴了或饿了再喝500毫升。对于普通晚餐，500毫升餐后应使用20克普洱茶。最好不要吃宵夜，这样效果显著。因为中午是肠胃吸收能力最强的时候，所有的饭菜都是按顺序接受的，所以最好在午餐时减肥，少吃点。如果你饿了，你可以喝普洱茶(熟茶)。暖胃养胃也有助于消化和分解脂肪。