茶点茶膳绿茶红豆饼

绿茶红豆饼

材料

红豆沙50克，中筋粉70克，绿茶粉2克，蛋黄2颗，水适量，黑芝麻和白芝麻混合。

制作

(1)将中筋粉、绿茶粉和水倒入容器中，充分混合并揉成面团，静置5分钟让面团松弛。

(2)将面团擀成薄圆形，用豆沙馅包好，合上面团，用手压成大饼状，表面涂上蛋黄液，撒上芝麻。

(3)在锅中加热少许油，加入红豆饼，用中火慢慢煎至熟，然后取出，切成适当大小的块。

口味

香甜可口，带有淡淡的茶香。