麦芽茶有助于控制血糖
糖尿病患者容易因长期缺乏微量元素铬、硒和维生素B而病情恶化。其中，铬元素参与体内葡萄糖代谢，能提高人体对胰岛素的敏感性。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，可防止胰岛β细胞的氧化损伤，降低血糖和尿糖，预防糖尿病眼病的发生。维生素B能减轻糖尿病周围神经病变的皮肤瘙痒。
麦芽是通过将大麦浸泡在水中使其发芽并干燥而制成的。本品性甘滑，属脾、胃、肝经，能促进消化，健胃。现代研究表明，麦芽富含铬、硒和维生素B，特别适合糖尿病患者长期食用。糖尿病患者经常饮用的麦芽茶对控制血糖有明显的效果。
麦芽茶的制作和使用:将20克生麦芽洗净，放入锅中，加入500毫升水浸泡30分钟，然后用武火煮沸，再用文火煮沸25分钟。喝茶，一天一到两次。
(从《健康咨询报》开始)