牛蒡茶能疏通十二经脉，祛除五脏邪气，排除毒素，同时又能以丰富的营养成分滋养和调理身体，从而平衡排泄和补充。五脏六腑都是由气血充分滋养的，自然不会发生一切疾病。不要说是癌症，即使是感冒和咳嗽这样的小病也不会传染给你。
有一次，我听到一位老妇人在超市的蔬菜区告诉别人她妻子的食道癌。博伊尔的语气非常愉快，对疾病的积极乐观态度令人钦佩。我忍不住专心听着。原来她要给妻子买牛蒡，加入白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜和蘑菇熬成“牛蒡五行汤”。她说，这是一种在日本和台湾流行的抗癌饮食，其营养价值远远优于人参、鹿茸等珍贵中药。它被称为“世界上最好的汤”。
牛蒡营养丰富，具有药食两用的功能，是该汤具有很好的保健和治疗效果的关键原因。牛蒡又称东方人参、东方牛鞭蔬菜等。1000多年前，日本从中国进口蔬菜，并改良后用于消费。这也与日本成为世界上最古老国家的能力有关。李时珍在《本草纲目》中写道:“牛蒡性温，味甘，无毒，具有疏通十二经脉，消除五脏邪气，长期服用抗衰老的作用。”具有清热解毒、燥湿健脾、开胃通便、滋阴补肾、益气降压、预防中风的功效。牛蒡不仅可以作为蔬菜煮汤和炖肉，也可以作为传统的中药来制作药茶。冲泡的茶颜色为棕色，香气清淡醇厚，有一点苦味。这是一种全年对男人、女人和孩子都有益的健康饮料。
根据中医“一消必有一补”的理论，单纯的解毒或排泄会损害身体的正气，而单纯的补充则会使气郁。健康的方法不仅是排出体内的毒素，还要补五脏之气，兼顾消除和滋补的平衡，从而治疗身体的疾病，强身健体，提高免疫力。这正是牛蒡茶对人体的作用。一方面，它含有丰富的水溶性膳食纤维，可加速对人体有害的脂肪酸的分解，降低胆固醇，有助于缓解便秘和排泄，并快速清除和防止有害代谢物在体内积累。另一方面，它含有丰富的蛋白质、钙、维生素和胡萝卜素，能够促进新陈代谢，促进新细胞的生长，调节人体功能，提高人体免疫力。在传统中医中，疾病的根本原因是阴阳失调，导致气血循环不畅。牛蒡茶能接通十二经脉，疏通经络。我们身体的内部器官能被气血充分滋养，阴阳平衡。自然，并非所有的疾病都会发生。更不用说癌症了，即使是轻微的疾病和疼痛，如感冒和咳嗽，也不存在。
我真的希望更多的人能了解牛蒡，喝更多的牛蒡茶，这样我们的身体就能在今天日益恶化的环境中从泥沼中脱颖而出，保持健康。
作者:苏里