在黑茶年的贮藏过程中，微生物经过几代的繁殖和代谢，产生一系列未知的小分子活性物质，即次生代谢产物。这些物质形成过程缓慢，化学性质不稳定。只有当它们保持在原始的自然条件下，它们才能对人体产生特殊的效果。它的效果和千年灵芝一样。安化的大多数人都有这种经历。饮用陈年红茶治疗胃肠疾病的效果可以说是“治病的良药”。
红茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。
红茶的主要功能成分是茶复合多糖化合物，被医学界认为具有调节葡萄糖代谢(预防和治疗糖尿病)、降低血脂和血压、抗凝血和抗血栓形成以及提高免疫力的作用。临床试验证明，红茶的这些特殊功能是显著的，是其他茶无法替代的。红茶可以抑制下腹的脂肪堆积。当谈到肥胖时，人们立即想到腹部脂肪，而红茶对辅助脂肪的增加有明显的作用。
红茶也是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高，烘焙等因素)。与可乐和其他茶相比，红茶不影响睡眠，可以晚喝一天，对日常饮用有很好的效果。
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