绿茶多酚是绿茶抗癌重要物质

绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶的五倍。绿茶可以减少某些癌症的发生。然而，科学家们不知道在过去什么物质起到了预防作用，所以不可能决定一个人一天应该喝多少绿茶才会有效果。

绿茶多酚可能只是绿茶中的抗癌物质之一。他们还发现绿茶多酚的分子结构与抗癌药物甲氨蝶呤相似。

DHFR对健康细胞和癌细胞非常重要。绿茶多酚对DHFR有很强的结合力，但比甲氨蝶呤片弱，所以对健康细胞的副作用会比抗癌药物小。