茶香牛肉材料做法介绍

茶香牛肉

材料

牛肉500克绿茶5克红枣25克红辣椒25克葱1根姜1小片肉桂适量食用油30克酱油2大勺料酒2大勺精盐1小勺白糖大勺

做法

1.将牛肉洗净，切成小块，在清水锅中煮沸，煮沸后撇去浮沫，用小火煮沸半小时，取出洗净。将葱和姜洗净，分别切成段和片；辣椒洗净，切片。

2.向锅里加入油，稍微翻炒葱、姜和牛肉，然后加入料酒、酱油、糖、盐、绿茶、肉桂、茴香、红枣和水，用大火煮沸，转到低火，煨大约一个半小时，加入辣椒，直到牛肉成熟，茶闻起来很香，然后转到高火收集果汁。