抹茶桂花锅饼做法及材料介绍

抹茶桂花锅饼

材料

90克白豆沙、10克桂花酱、3克抹茶粉和200克冷水面团

做法

1.将白豆沙、桂花酱和抹茶粉混合均匀，放入塑料袋中，形成一个扁杆。用面粉刀定型后，放入冰箱冷冻30分钟，直到变硬。

2.将冷水面上的面团做成厚度为0.1-0.2厘米的长方形面片，在两面涂上油，放松10-15分钟。

3.将油倒入中国锅中，加热均匀。用棍和棒把面团卷起来，放入锅里，铺上豆沙馅，根据豆沙馅的形状把它包成一个长方形，用中火煎至两面金黄。