二十四味茶
24种茶是广东、香港和澳门常见的复合草药。它们可以预防感冒，清热解毒，所以也被称为广东凉茶。当香港在五十年代还不发达的时候，为了能够同时治疗不同的疾病，劳苦大众将各种不同功效的草药组合成24种茶。
材料
鱼腥草5g、桑叶3g、菊花4g、芦根4g、金银花4g、竹叶4g、薄荷2g、白茅根5g、玉竹4g、罗汉果1、生姜10g、苋菜3g、茯苓3g、香薷3g、干茎3g、荷叶2g、豆豉2g、紫苏3g、葛根3g、槐花3g、蒲公英3g、陈皮4g、藿香2g、白芷3g
做法
1.取一个干净的锅，将材料放入锅内，用冷水浸泡两次(除用量外)，然后沥干水备用。
2.向方法1中的材料中加入冷水(数量除外)，浸泡约20分钟，让材料充分软化，并沥干水分以备后用。
3.取一个陶罐，将方法2中的材料放入罐中。
4.将5000㏄水倒入过程3中，将陶罐放在炉子上煮沸。
5.烹调方法4煮沸后，转到低火烹调大约30分钟，然后过滤。