杏仁茶材料及做法介绍

杏仁茶

材料

80克杏(甜杏仁)或3/4杯

20克北杏(苦杏仁)或1/4杯

50克大米或1/4杯

5杯水

适量的冰糖

做法

将杏仁和白米洗净，放入水中浸泡一夜，第二天沥干水分，加入3杯清水搅拌，过滤出杏仁奶，再加入2杯水至杏仁渣，搅拌1-2分钟，过滤出杏仁奶两次。

加入冰糖，用中火煮沸，用小火煮沸15-20分钟，然后你就可以喝了。

注意:北杏有轻微的毒性，所以数量应该很少。杏仁应该彻底煮熟。