茶文化之茶水煮饭更健康

茶文化之茶水煮饭更健康

茶煮饭不仅在色、香、味上优于普通开水煮饭，而且还能去除油腻，清洁口腔，融化食物，预防和治疗疾病。从营养学的角度来看，煮茶至少有以下优点:第一，茶叶和大米中的茶多酚能有效阻断人体食物中亚硝胺的合成，预防消化道癌症的发生；其次，用茶烹饪对保护血管和促进血液循环有很大好处。此外，煮茶还能有效预防中风和牙病。

作者:俞官亭