红茶属于发酵茶，是由茶树一芽、两片或三片叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因为它的干茶色和冲泡的茶汤主要是红色的，所以被称为红茶。
红茶的功效
1.利尿作用。在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾血流量增加，肾小球滤过率也增加。因此，喝红茶有利于消除乳酸、尿酸、过量盐、有害物质等。在体内，还可以减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
2.抗菌能力强，具有抗炎和杀菌作用。红茶中的多酚具有抗炎作用，实验发现茶中的重要成分儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而达到抑菌和除菌的效果。因此，喝红茶对患有细菌性疾病和食物中毒的患者是相当有益的。浓茶在民间也常用来涂抹伤口、褥疮和脚癣。用红茶漱口可以预防由“可过滤病毒”引起的感冒，防止蛀牙和食物中毒。
3.提神和缓解疲劳。医学实验表明，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢，有助于提神醒脑，促进思维能力的集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。它对血管系统和心脏也有令人兴奋的作用，可以加强心跳，加速血液循环和促进新陈代谢。同时，它还能促进出汗和利尿，加速体内乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和其他旧的废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
4.促进产液和清热。夏天喝红茶可以解渴，缓解暑热。同时，红茶中的咖啡因可以控制下丘脑的温度中心，调节体温，刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。
5、解毒效果。实验表明，红茶中的茶叶多元碱能吸附重金属和生物碱，沉淀分解。对于每天生活在喧闹的大都市的人们来说，如果他们能每天喝一杯红茶，对他们的健康会非常有好处。
6.抗衰老。根据研究结果，红茶的抗衰老效果远远好于大蒜、西兰花和胡萝卜。