金线莲的食用方法:
金线莲土鸡汤
功效:清热凉血，养肝，对风湿性关节炎及老年人风膝痛有很好的辅助疗效。
材料:金线莲干6-8克，土鸡1只，瘦肉250克，红枣4只，枸杞8只
做法:将6-8克干金线莲、1只土鸡和250克瘦肉一起用清水炖，在烹饪前加入4个红枣、8个枸杞和少许盐。
金线莲炖排骨
功效:主要用于咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿惊厥、结核性脑膜炎、重症肌无力、尿路结石。
材料:金线莲(干)6克，排骨250克
做法:用500克水洗净6克金线莲(干品)和250克排骨，加入少量盐、味精炖(蒸)。
金线莲甲鱼汤
功效:该汤具有平肝降火、降血压、美容祛斑的功效。能有效预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴细胞白血病，可用于预防和治疗放化疗引起的衰弱、贫血、白细胞减少等疾病，对肺结核、贫血、体质虚弱等各种患者有一定的辅助疗效。非常适合冬季补品的美味菜肴。
材料:甲鱼约2公斤，干品金线莲6克(或鲜品78克)，姜片3克，瘦肉22克。
做法:一只甲鱼，洗净后，将甲鱼、金线莲、生姜和瘦肉放入适量水中炖，准备好后加盐。
金线莲排骨炖罐
功效:清热养阴，健脾和胃。
材料:干品金线莲、排骨、枸杞
做法:将6-8克干金线莲和250克排骨一起用水炖，在出锅前加入3-5片枸杞。
金线莲冰糖汁
功效:凉肺退火可治疗扁桃体炎、咽喉痛、声音嘶哑、咽喉青肿，效果良好。
材料:鲜金线莲50克，冰糖20片，水500毫升，椰子汁500毫升。
练习:将所有材料倒入搅拌机中，搅拌并过滤，然后加入等量的椰子汁，冷喝。
金线莲鲍鱼汤
功效:金线莲鲍鱼汤是第一款为劳累人群提供保健的天然饮品。进入肾、心、肺经，能全面提高人体免疫力，增强人体抗病能力。
材料:金线莲3克，鲍鱼3只，盐
做法:将金线莲和鲍鱼洗净，加入适量水炖，加盐调味即可食用。
金线莲鸽子汤
功效:滋肾益气，祛风解毒，适用于脾胃气虚、倦怠乏力。
材料:干金线莲6克，鸽子1只，盐
做法:将金线莲和鸽子放入适量水中炖，加盐调味。
金线莲炖鲍鱼
功效:清热平肝、息风养阴、潜阳。
材料:干金线莲6克，顶排250克，鸡肉250克，红肉200克，鲜鲍鱼6只。
做法:将6克干金线莲和顶排250克、鸡肉250克、红肉200克、6只新鲜鲍鱼洗净，加入500克水，用少量盐和糖炖3小时。
金线莲八角茶
功效:对小儿惊风有特效。金线莲对小儿高热、咳嗽、惊风有很好的疗效。
材料:金线莲3-9克，八角莲3克
做法:将金线莲和八角放入适量水中煎煮服用。