碧螺春属于绿茶中的焙炒绿茶。它含有更多的营养成分，如茶多酚、氨基酸、蛋白质、维生素C、维生素E、单宁酸、咖啡因等。碧螺春具有绿茶的功能和作用。碧螺春具有抗癌、抗衰老、抗心脑血管疾病、提神、减肥、抗宿醉、抗辐射、抗龋齿和利尿的作用和效果。
碧螺春具有预防龋齿的作用。茶含氟，氟离子与牙齿的钙有很大的亲和力，可以变成相对不溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿增加了一层保护层，从而提高了牙齿的抗酸抗龋能力。
碧螺春有提神的功效。碧螺春原本属于绿茶。碧螺春含有更多的咖啡因，可以刺激人体的中枢神经系统。它适合在夏天饮用，以减轻困倦。
碧螺春具有清烟解酒的功效。碧螺春中的茶多酚可以抵消葡萄酒中所含的乙醇。醉酒后喝绿茶可以起到快速解除酒精中毒的作用，但喝绿茶不是浓茶，喝浓茶解除酒精中毒会起到相反的作用，造成悲伤和肾损伤。
碧螺春可以防止辐射。经常喝碧螺春茶可以增强身体对辐射的抵抗力。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60的毒性的能力。经常面对电脑工作的人和接受放射治疗的病人喝碧螺春茶来增强身体抵抗辐射的能力。
碧螺春含有更多的营养成分和药效成分。虽然碧螺春具有多种功效和功能，但需要科学饮用碧螺春茶才能达到保健效果。碧螺春茶不适合胃寒患者。碧螺春茶不宜在饭前或饭后饮用。冲泡时间过长的碧螺春茶会被氧化，不能饮用。