茶的处理必须用茶，所以必须先选茶。选茶的第一个问题是不能有霉变。发霉的茶叶不仅失去营养和药用成分，而且对人体有毒害作用。另一种是根据疾病或季节选择不同种类的茶配件。例如，人们普遍认为绿茶是“凉的”。如果疾病是“热的”，那么在炎热的夏天饮用绿茶是可以的。红茶往往是“温的”。如果疾病的性质是“冷”，如果在寒冷的冬天饮用，红茶可以使用。乌龙茶性质相对温和。如果疾病不是明显的“热”或“冷”，或在秋季，乌龙茶可以选择。花茶含有茉莉花、珍珠兰花等。从中医的角度来看，花卉产品具有升、散的功能，并具有疏肝理气的功效。如果病人情绪低落，或者在春天，可以使用花茶。然而，上述茶的选择并不是绝对的，特别是在治疗茶类化合物时，其轻微的偏差可以通过其他配伍药物来平衡。
另外，由于各种茶叶的加工工艺不同，一般认为绿茶比其他茶叶(如乌龙茶、红茶等)含有更多的维生素C、维生素B1、维生素B2、微量元素锌和茶多酚。)根据茶叶中包含的某些物质成分的量。根据上述成分的药效作用，进一步认为绿茶具有更好的降血脂、预防血管硬化、抗突变、防癌、抗脂质过多、延缓衰老等作用。然而，事情总是分成两部分。有些人喝了太多太多的绿茶，尤其是在空腹时，因为太多太多的茶多酚会刺激胃，导致胃部不适。如果是这样的话，应该减少量和浓度，或者用红茶代替。
茶叶最容易受潮，容易发霉。此外，茶叶的变质还与高温、光照和长期暴露在空气中有关。此外，茶最容易吸收异味，不能与樟脑、肥皂等有强烈气味的东西放在一起。简而言之，茶叶应保存在干燥、密闭、不透明和无气味的容器中，并应放置在环境温度较低的地方。当然，为了便于原则的应用，少量多次购买，也是一个不错的措施。