许多人习惯于在想吃涮羊肉的时候喝茶，许多餐馆还专门备有各种名茶。然而，一些研究指出，吃涮羊肉时最好不要喝茶。
中医认为羊肉是帮助元阳、补精血、治肺虚、益劳的佳品，是一种滋补佳品。吃羊肉最有益于肺部疾病，如肺结核、气管炎、哮喘、产后气血两虚及所有虚寒症状。
虽然时不时吃点羊肉对身体有很大好处，但在吃羊肉的同时喝茶，羊肉中丰富的蛋白质会与茶中的单宁酸“结合”，产生一种叫做单宁酸蛋白的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可削弱肠蠕动，减少粪便中的水分，容易引起便秘。对于便秘的人来说，吃羊肉和喝茶水更糟糕。
因此，吃涮羊肉时不要喝茶，即使吃了羊肉也不要马上喝茶。对于那些有饭后喝茶习惯的人，建议在吃羊肉后1小时喝茶。