碧螺春汆虾仁茶美食介绍

碧螺春汆虾仁

原料：

碧螺春茶13克，虾200克，鸡汤500克，盐、菱角粉少许。

制法：

(1)先将腌泡汁与菱角粉和盐混合，将虾放入浆中，然后在沸水中煮沸，取出放入汤碗中。

(2)将茶叶浸泡在温水中一次，然后滗去温水以除去茶叶上的绒毛，并将茶叶浸泡在沸水中。

(3)坐在锅里的火上，加入鸡汤煮沸，加入茶汁(没有茶叶)，然后立即冲进盛有虾的汤碗。

特点：

口感清新爽口，带有茶香，具有消除油腻、帮助消化的功效。在夏天或吃完油腻的食物后品尝，哪一个是最合适的。