绿茶炸豆腐
材料：
1块板豆腐、100克脆浆粉、1个鸡蛋、50克水、1小勺抹茶粉和1包柴油鱼片。
酱料：
日本酱油1汤匙，水4汤匙，萝卜酱适量
作法：
1.将豆腐洗净，擦干水，切成约1.5厘米的方块备用。
2.将面点粉、鸡蛋、水和抹茶粉混合均匀，备用。
3.将鱼片倒入一个坚硬的盆中，用手直接揉成小块备用。
4.第一种方法的豆腐用第二种方法的材料涂覆，然后放入第三种方法的钢盆中，用木头和鱼碎片覆盖，以备后用。
5.将锅加热，倒入适量的油，加热至180，然后放入方法4的豆腐，炒至外观呈金黄色，捞起沥干油。
6.吃的时候，可以搭配日本酱油、水和萝卜酱做成的蘸酱，这会增加味道。