100克茶叶、25000克油炸糯米粉、21000克软糖、1000克芝麻油和3000毫升冷开水。制法：
1.淘米：用在云片上的糯米应该用温水反复淘洗，除去杂质，如稗子壳、沙子、泥土和石头，直到淘洗水变清。如果用冷水清洗，在炒饭时它很容易粘在沙粒上，影响质量。
2.炒饭：将洗净的糯米风干后，用干净的细石沙在锅里翻炒，筛出细沙。
3、粉碎：将炒好的糯米用电动粉碎机或石磨粉碎成粉末，通过指定的筛孔，在筛子上反复研磨，并携带至完全通过。湿糖：根据配方，将软糖和芝麻油一起放入罐中，加入冷开水混合均匀备用。
4.配料：将炒饭、湿糖和茶粉(或茶汁)按比例混合，反复搅拌形成粉末，然后过筛，放入模具中。
5.入模：将过筛后的原料放入蛋糕模具中，用“铜奈”将表面压平，然后用专用刀将蛋糕坯模具切成4块。
6.焖蛋糕：焖蛋糕是将蛋糕坯连同蛋糕模一起放入热水锅中焖5分钟后取出。炖蛋糕时，要特别注意温度和时间。一般来说，当温度高于20时，火力应该更大，以防止米粉膨胀。同时，还应注意锅内的水温，水含量应始终保持半开状态，以防含水量过高。
7.再蒸：也叫再蒸，是将炖好的蛋糕放在锅里再蒸，以增加它的糯质。注意再蒸时温度和温度的关系。这种关系正好与炖蛋糕相反，即夏天小，冬天大。重新蒸5分钟。取出后撒上熟面粉，防止相互粘连。储存在密封的木箱内，用熟面粉覆盖蛋糕，以便快速吸收水分和防止发霉。以便保持质地柔软湿润，过一天再切片。
8.切片：用一把特殊的刀切成薄而均匀的切片。它最初是用手操作的，但现在一般用机器操作，这不仅可以减少人工劳动，而且大大提高了生产效率和产品质量。
9.保存：云饼的保存主要是防止水分蒸发和风干，防止雨季发霉和虫害。因此，在春、秋、冬三季，将云饼存放在干燥的盒子里是合适的，可以保存2-3周。然而，在夏天，由于高温高湿，它不能长期储存。特点：
色泽艳丽，质地温润柔软，味道鲜美，吃后口干舌燥，口感清爽。