清茶肉丸茶叶菜肴介绍

清茶肉丸原料：

猪肉糜250克，绿茶20克，精盐2.5克，味精1克，清汤适量。制法：

1.首先，将肉糜放入大碗中，加入精盐和味精，用筷子搅拌，边搅拌边加水，搅拌成糊状时，用小勺子做成20个肉球，放入沸水锅中快速烹饪，然后舀入汤盘。

2.将绿茶放入杯中，倒入90度的沸水中，打开后待用。

3.将锅放在火上，加入清汤，煮沸后加入浸泡过的绿茶汤煮沸，放入汤盘，同时加入几片绿茶嫩叶，即得成品。特点：

这道菜味道鲜美，清汤爽口，清汤是家庭茶菜的烹饪方法之一。