鸡蛋糕原料：
鸡蛋250克，精粉125克，白糖125克，果酱30克，可可粉10克。制法：
1.取一个干净干燥的汤碗，放入蛋液和白糖；把面粉筛在一张又厚又干净的纸上。可可粉用少许冷水调成稠浆；将锅洗净晾干，在锅底垫上一张涂油纸，预热烤箱至70%左右。
2.用筷子在一个大碗中搅拌鸡蛋和白糖大约10分钟，然后慢慢地把面粉倒在纸上，边倒边搅拌均匀，形成蛋糕浆。
3.用硬纸或豆沙馅等将烤盘里的线分开。将一半与面粉混合的蛋酱倒入烤盘的一侧，另一半蛋酱加入混合可可粉。快速搅拌均匀，然后倒入烤盘的另一侧，然后稍微整理一下。在烤箱中烘烤大约10分钟，直到蛋糕成熟，然后从烤箱中取出。
4.从烤盘上取下蛋糕，用小刀从中间把它切成两块不同颜色的蛋糕。最后，在可可蛋糕上涂上果酱，将天然颜色的蛋糕叠在上面，轻轻按压，形成双色蛋糕，然后用刀将蛋糕切成4块，将每块对角切成三角形蛋糕。特点：
外观为乳黄色和可可色，层次清晰，颜色鲜明。口感甜、香、软、滑，味道鲜美可口，是色、形俱佳的最佳茶。