茶叶蛋菜肴介绍

茶叶蛋用料：

鸡蛋、红茶粉、肉桂、茴香、八角、味精和红酱油。制法：

首先清洗鸡蛋(最好是带红壳的鸡蛋)，用水煮熟，取出来，然后轻轻拍打蛋壳，不要打碎它。将红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水加入锅中，加入煮好的鸡蛋，用文火煮半小时，加入味精。咸的

光度可以调节红酱油的添加量，也可以添加一些盐。食法：

可用作小吃或作为菜肴。居家旅行对男女老少都合适。