萝卜糕原料：
250克优质大米、500克萝卜、25克虾米、60克香肠、15克精盐、20克白糖、25克猪油、3克料酒、2克味精、3克胡椒、3克芝麻油和400克清水。制法：
1.将大米洗净，浸泡约2小时，取出沥干水分。再加入200克水，磨成细滑的米糊备用。
2.将芜菁丝、香肠丁、浸泡过的虾仁放入温水中软化，然后将它们放入锅中，加入油翻炒，烧开酒，从锅中取出，然后切碎备用。
3.将萝卜丝用200克水煮沸，然后加入香肠、虾和其他调味料，铲煮。最后，将磨碎的米糊放入锅中，铲至半熟，然后倒入一个抹了油的蒸锅，用大火蒸40分钟。当中心部分完全煮熟后，取出并冷却。
4.将冷萝卜饼从蒸盘中倒出来，用刀切成长方块，放入油锅中煎至两面金黄发亮。特点：
萝卜糕色泽金黄，油润明亮，口感柔软，皮脆肉滑。长时间吃不油腻。它对茶更好。