生磨马蹄糕原料：
马蹄粉600克，冰片糖1000克，鲜马蹄适量。制法：
1.将新鲜马蹄铁去皮清洗，然后在研磨机中研磨备用。
2.将600克马蹄粉与1500克清水混合，用篮子筛去杂质，倒入用1000克冰片糖和1800克清水煮沸的糖水中，搅拌均匀，然后分成两罐备用。
3、将指甲盆放入沸水中，边煮边搅拌至熟；然后用B盆搅拌，加入一些磨碎的新鲜菱角，搅拌均匀，倒入薄铁板，在笼中蒸。拿出来冷却并切片。你可以凉着吃，也可以在油里煎。特点：
生的和磨碎的荸荠蛋糕是黄色的，半透明的，可折叠的和不易碎的，噘嘴的和连续的，柔软，光滑，凉爽，坚韧和甜的味道。特别是，本产品与鲜马蹄铁一起蒸在粉浆中，所以食用起来很顺滑，除了甜味外，还有鲜马蹄铁的香味，而且风味独特。这是广东最著名的品牌之一。